Маринованые  опята
Для приготовления маринованных опят.  Вам понадобится: 
На один литр грибов:
1 - сталовая ложка соли
1и½ - сталовая ложка сахара
2 – сталовых ложки уксуса
     Грыбы перебрать,ошпарить кипятком,промыть в друшляке желательно под проточной водой,приварить 10мин (кипятить), промыть в друшляке желательно под проточной водой,залить в грыбы воды и кипятить 30минут с солью и сахором (литр грыбов это считается с водой).Потом добавить  уксус ,перец по вкусу и лавровый лист и варить10-15 минут. И накладывать и залить и закатать в стерильные банки

Маринованые:  Белые.Подберёзовики и Подосиновики
Для приготовления маринованных грибов.  Вам понадобится: 
На один литр грибов(считается с водой) :
1 - сталовая ложка соли
1и½ - сталовая ложка сахара
2 – сталовых ложки уксуса
     Перебрать  грыбы от мусора,каждый гриб промыть по отдельности под водой,приварить 10мин (кипятить), промыть в друшляке желательно под проточной водой,залить в грыбы воды и кипятить 30минут с солью и сахором по рецепту (литр грыбов это считается с водой).Потом добавить  уксус ,перец по вкусу и лавровый лист,потом  кипятить 15минут,(готовы). И накладывать и залить и закатать в стерильные банки. Приятного апетита!!!)))

Белые.Подберёзовики и Подосиновики:  хранить в Морозиловке-холодильнике
Перебрать  грыбы от мусора,каждый гриб промыть по отдельности под водой,приварить 10мин (кипятить), промыть в друшляке желательно под проточной водой,залить в грыбы воды и кипятить 30-45минут когда отварились распредилить в солофановые паекты по порциям таким чтобы поместились на сковороду для жарки. Эти солофановые покеты с грибами положить в морозильную камеру для долгова хронения(грибы заморозятся).
Когда  зимой  захочится  попробывать  свежих грыбов, их  надо достать с морозки, разморозить. Выложить  насковороду и жарить немножко чтоб высмигла лишняя влага, потом налить масло подсолнечное или жир,добавить лук нарераный  и  посолить  можно приперчить,лавровый лист это  по вкусу. Можно жарить немножко (они уже готовы)  а можно до хрусту  как кто ллюбит.
Зимой это изысканое блюбо. Приятног апетита!!!)))

Соление грибов.

Опята осенние соленые.